Bolinho De Batata-Doce

INGREDIENTES

500g de batata-doce cozida,descascada e amassada

1 colher{sopa} de manteiga

1 ovo batido

1 cebola média picada Sal a gosto

1 colher{sopa} de farinha de trigo

1/2 colher{chá} de salsinha picada

2 colheres{sopa} de leite

1/2 xícara{chá} de farinha de rosca

Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes, menos a farinha de rosca e o óleo. Molde bolinhos usando cerca de 2 colheres {chá} para cada um. Passe-os na farinha de rosca. Em uma panela, aqueça o óleo e frite os bolinhos em fogo brando até que dourem de todos os lados.

Escorra e sirva ainda mornos.