Bolinho de Arroz Com Queijo

INGREDIENTES

1 Tablete de caldo de legumes

1/2 xícara {chá} de leite

2 ovos

2 xícaras {cha} de arroz cozido

Cheiro verde a gosto

1 xícara {chá} de farinha de trigo

2 xícaras {chá} de mussarela ralada no ralo grosso

2 colheres {sopa} de queijo parmesão ralado

1 colher {sopa} de fermento em pó

Sal a gosto

4 Xícaras {chá} de óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Em uma panela, issolva o caldo de legumes no leite.

Depois, bata esse caldo no liquificador, acrescentando os ovos, a cebola e o arroz. Coloque a mistura em uma tigela e adicione os demais ingredientes. Misture tudo muito bem e faça os bolinhos com as mãos. Em uma panela, aqueça bem o óleo e frite os bolinhos. Escorra-os em papel toalha e sirva.

DICA: Ao fazer os bolinhos, vá molhando as mãos em água sempre que necessário, para evitar que a massa grude nos dedos.