Almôndegas com Espaguete

    INGREDIENTES

_Para a almôndega

1 kg de fraldinha (peixinho, paleta ou acém)

200g de toucinho fresco

1 cebola picada

4 dentes de alho amassados

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

2 colheres (sopa) de vinagre

1 e 1/2 xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de óleo

3 xícaras (chá) de molho tomate

_Para o macarrão

2 litros de água

Sal a gosto

1 colher (sopa) de óleo

500g de espaguete

   
    MODO DE PREPARO

Faça a almôndega: passe a carne e o toucinho por um moedor.  Misture com a cebola, o alho, o sal, a pimenta e o vinagre. Amasse bem e faça bolinhas de carne. Em uma panela grande, ferva a água e o óleo e cozinhe as bolinhas de carne. Deixe a água secar e doure-as. Junte o molho de tomate e deixe ferver. Reserve.

Faça o macarrão: em outra panela, ferva a água, o sal e o óleo. Adicione o espaguete e cozinhe até que fique al dente. Escorra, coloque em uma travessa e junte o molho de almôndegas. Sirva em seguida.