Abobrinha Recheada com Carne Moída

    Ingredientes

500g de carne moída

1 cebola picada

4 dentes de alho amassados

Sal a gosto

1 colher (chá) de pimenta-do-reino

1 pimenta vermelha picada

1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

2 tomates sem pele picados

8 abobrinhas pequenas

Folhas de hortelã para decorar

    Modo de Preparo

Misture a carne moída, a cebola, o alho, o sal, a pimenta-do-reino, a pimenta vermelha, o cheiro-verde e os tomates. 

Amasse até virar uma massa homogênea. 
Reserve. 
Corte a extremidade das abobrinhas e reserve as pontas. 

Retire as sementes, recheie com a massa de carne e tampe usando as pontas. Prenda-as com palitos de madeira. Amarre as abobrinhas em uma panela, cobrindo-as com água até a metade, acerte o sal e cozinhe até que fiquem macias.

Depois de prontas, disponha-as em uma travessa, decore com folhas de hortelã e sirva.