Banana Flambada com Sorvete

    INGREDIENTES

2 bananas-nanicas maduras

2 tiras de casca de limão

1 colher (sopa) de manteiga

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

1 copo de suco de laranja

1 cálice de conhaque ou licor de sua preferência

2 bolas de sorvete

    MODO DE PREPARO

Em uma frigideira, coloque a manteiga e a casca de limão. Deixe a manteiga derreter. Junte o açúcar, mexendo sem parar, até formar um caramelo.

Acrescente o suco de laranja e misture até atingir o ponto de calda. Adicione as bananas cortadas ao meio e mexa por mais 2 minutos. Coloque o conhaque ou o licor de sua preferência e flambe. Ao flambar, faça-o com uma panela de cabo longo. No momento de atear fogo, não deixe o rosto próximo à panela. Movimente a panela enquanto estiver flambando. Quando a chama apagar, retire as bananas e sirva polvilhadas com canela e acompanhadas do sorvete.