Arroz com Suã

    INGREDIENTES

1 kg de suã de porco

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

1 colher (sopa) de óleo de canola

3 dentes de alho picados

2 xícaras (chá) de arroz

    MODO DE PREPARO

Tempere a suã de porco com o sal e a pimenta-do-reino. Em uma panela, esquente o óleo e doure a suã. Acrescente o alho, frite e depois coloque água até cobrir a suã. Cozinhe até ficar macio, o que deve levar mais ou menos 1 hora. Se for necessário, coloque mais água. Retire o caldo e reserve. Refogue o arroz junto com a suã cozida. Use 4 xícaras do caldo da carne para cozinhar o arroz. Sirva bem quente.